医学减重专家陈伟 2022-11-22 北京
减肥要“管住嘴,迈开腿”。
想要管住嘴,不仅是要控制摄入食物的量,还要学会分辨食物的“好坏”。知道哪些东西该吃,哪些东西不该吃。对于有些高能增肥食物,一定要学会控制,能不吃就不吃。
富含动物脂肪的油腻食物
动物脂肪不仅能量高,而且胆固醇含量也比较高。每100克猪油的能量是897千卡,胆固醇含量为93毫克;100克牛油的能量是835千卡,胆固醇含量是153毫克,远远高于植物油。所以想减肥,就要少吃红烧肉、炖猪蹄、月饼等富含动物脂肪的食物。
油炸食品
经过食用油烹调的食物,一般会提高60%—100%的能量,而且含有较高的油脂和氧化物质。
另外,油炸食品用油多为重复高温使用,不仅维生素等营养被破坏,还容易导致致癌物质超标。减肥过程中应尽量避免吃油炸食品。
富含精致糖的零食和饮料
精制糖包括白糖、红糖、果糖等,例如含糖饮料,蛋糕、巧克力等。这些食物中单糖含量高,一方面带来高能量,频繁食用还会引起胰岛素分泌紊乱,导致糖尿病的发生。