这种碱性食物，旧时是贫苦人家的主食，如今受追捧，塑造年轻容颜。经常听爸爸妈妈说，他们小时候只有节日才能够吃上白米饭，平时粮食不够的时候都用芋头来充饥，所以现在，对这种食物有特别的情怀，特别是我爸爸，经常会一大堆芋头储备在家中，一点是觉得好吃，另外一点是觉得便宜。其实他们不知道，他们喜欢吃的芋头还是如今备受追捧的碱性食物。
吃芋头对我们的人体会有哪些作用呢？芋头中有一种粘液蛋白，被人体吸收后会产生免疫蛋白，提高免疫力。芋头还含有丰富的维生素，微量元素，还有款物质，同时它也是一种碱性食物，可以调整人体的酸碱度，帮您养护容颜，乌黑头发，让您变美变年轻。
爸爸妈妈小时候，芋头都只是切好，撒点盐蒸一蒸就吃了，现在我们会把芋头和各种肉类搭配，制作成营养又美味的菜肴。笔者今天就给您介绍两道以芋头为主的菜肴，爱吃芋头的读者们来看看制作方法吧。
【鱼头芋头汤】
材料：鱼头500克、芋头一个、食用油少许、盐一茶勺、青红酒一勺、鸡精少许；
