2.面团发酵好后，取出揉至排气，然后擀成长方形面饼，涂抹上一层麻酱。将面饼从一头卷起后，切成长段，再将每段面饼的两头捏紧封口，整理成圆形，表面刷一层生抽，粘上一层白芝麻。
3.电饼铛预热后，刷一层油，放入饼胚，选择发面饼模式，将饼烙熟即可。
二：鱼类。
鱼、虾、贝壳类等海产品，钙含量非常丰富，鱼类很常见，价格也不贵！冬季常吃鲅鱼是一种非常不错的选择！
推荐做法：【梅干菜蒸鲅鱼】
准备食材：鲅鱼、梅干菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、食用油。
1.将梅干菜刚入碗中，加入温水，浸泡30分钟，将梅干菜泡软，然后将梅菜淘洗两遍，挤干水分备用。
2.准备一条鲅鱼，去头去尾、去掉内脏，切成小块，装入盆中。加料酒和盐抓拌均匀，腌制10分钟，去腥、增加底味。
3.热锅加入猪油，将油烧热，放入葱、姜、蒜，炒出香味后，加入梅干菜，煸炒一分钟后，盛出备用。
