4.将梅干菜和鱼肉装入一个大盆中，抓拌均匀，放入蒸盘中上锅蒸，水开后，开始计时，蒸15分钟，即可关火出锅。
三：“高钙”蔬菜。
很多蔬菜类食材，含钙量也很丰富，比如菠菜、木耳、香菇、小油菜等等。冬天的小油菜，鲜嫩营养，配上香菇，简单一炒，特别美味！
推荐做法：【香菇炒油菜】
准备食材：香菇、油菜、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。
1.将香菇和油菜，清洗干净，锅内加水烧开，加点盐和食用油搅拌均匀，将油菜放入锅中，烫几秒钟后捞出过凉，控水备用。再把香菇放入锅中，焯水2分钟，捞出过凉，控水备用。
2.另起锅，加油烧热，放入五花肉片炒至变色后，加入葱、姜、蒜末，炒出香味。加点生抽和蚝油，倒入香菇，翻炒均匀后，倒入油菜，加入盐，大火翻炒均匀后，即可关火。
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