不知道大家有没有自己在家DIY过港式柠檬茶或者港式奶茶？如果DIY过你就一定会发现想要达到真正茶餐厅里那个味儿加的糖不是一般的多（不要用勺子了，直接用糖罐往里倒糖就行）甚至一杯港式柠檬茶要加杯子1/3~1/4体积的白砂糖才可以达到合适的甜度……所以大家看看营养成分表就知道柠檬茶的热量一般都要比可乐还要高。
如果又想在家自己DIY正宗风味的饮料又不想长肉，那怎么办呢？当然是用代糖咯~
比如像我，会用怡口糖来冲柠檬茶。怡口糖里的主要甜味剂是阿斯巴甜，所以它的甜度要比普通蔗糖高非常多。一点点怡口糖就可以达到一大堆蔗糖的甜度，非常适合用来冲饮料。而且阿斯巴甜能够带来清凉的感觉，非常适合冰镇饮料。如果你觉得甜味不太对，可以稍微再加点蔗糖来平衡口感。
除了怡口糖，日常生活中常见的甜味剂还包括甜菊糖和木糖醇。每种甜味剂都有它各自的用途。虽然怡口糖甜度高，但是由于主要成分是阿斯巴甜，所以并不耐热，如果需要加热操作，比如说烘焙什么的，基本上就只能用木糖醇或者甜菊糖。
木糖醇大家可能听的更多一些，但是由于木糖醇的甜度并不高，所以使用起来一般用量都比较大，而且像我个人对木糖醇的肠道反应还是比较明显的（吃多了会放屁）所以我个人更推荐甜菊糖。而甜菊糖也是一种被美洲的土著吃了很久的一种天然甜味剂，所以安全性上大家也不用有什么顾虑。
当然了，单纯的使用代糖可能会带来一些不好的口感，所以建议大家利用代糖来降低蔗糖的使用量，而并不是完全使用代糖来代替蔗糖。
写在最后在现代食品加工中，代糖既可以当做替代糖的低热量甜味剂，又可以被用于糖尿病患者的食物中。在我看来，这些食品添加剂作为现代食品工业产物，应该对合理的研究和使用，不应该一味的污名化。
再者说来，其实大家在生活中已经不可避免地接触这些代糖食品了。即使是没有标明使用代糖的食品，为了达到一些特殊的口感或者风味儿，基本上都会少量的使用代糖，不信大家就看一看自己常吃的包装食品的配方表吧。
就连我在写这篇文章间隙磕的瓜子里也放了代糖~~所以大家不应该以为的排斥代糖，而是应该抱着理性的态度了解它们。
希望我今天的文章能够帮助到大家！
