非常细嫩又Q弹，不老不柴很鲜美，看内部组织就知道了，采用无油水煮的加工方式，非常健康，大人、孩子、老人都适合吃。
【Allie碎碎念】
1.加1个蛋清是为了增加鸡胸肉嫩滑的口感，加原味藕粉或者淀粉是为了锁住水分，这是鸡胸肉滑嫩不柴的关键。
2.加了豆腐后，豆腐中的水分和鸡肉融合到一起后更加水嫩口感好，需要注意的是，不要用太嫩或者太老的豆腐，太嫩的豆腐水分太大，做出来的丸子容易稀软不成型；太老的豆腐水分较少，容易发干；建议多加点香葱，增香又提味。
3.最后浇汁也可以改成把丸子倒入料汁里小火煮一分钟，料汁的鲜美会更加充分地融入到丸子里，口感也很不错。
【白灼菜心】
有荤有素，营养均衡更健康。
