▲成品图
蒸南瓜100克
蒸土豆100克
芹菜炒肉丝:芹菜200克、猪瘦肉40克、花生油6克
脱脂牛奶200毫升
食材互换及营养贴士:
1、 蒸南瓜的南瓜是贝贝南瓜,它的能量、碳水含量都和土豆相当,可以替代部分主食,南瓜、土豆,还可以替换成铁棍山药、芋头。
中国居民膳食指南建议薯类每天吃50-100克,不是天天吃就可以加倍吃,但是不能经常用薯类完全替代主食,因为它的蛋白含量比米面要低。
2、 吃芹菜别扔芹菜叶,可以留着做其他菜肴。芹菜也可以替换成莴笋、秋葵。
很多人吃芹菜只吃芹菜杆,芹菜叶都浪费了,芹菜叶的胡萝素含量是芹菜茎的8.6倍,Vc是芹菜茎的2.75倍,膳食纤维是芹菜茎的1.8倍。
如果芹菜叶没坏就别扔,用来做凉拌菜很好吃。焯水之后放上几片香菜叶一起凉拌,加上喜欢的调味品即可。
3、 40克猪瘦肉大概相当于2.5块麻将大小,瘦猪肉跟其它瘦肉比,很补维生素B1。
第五天晚餐(377千卡)▲食材图
▲成品图
全麦面包70克
香煎青花鱼75克
蔬菜沙拉:生菜100克、小圣女果50克、4克扁桃仁、沙拉酱10克、油1克
食材互换及营养贴士:
1、70克全麦面包可以替换成50克燕麦片,或70克杂粮馒头,选全麦面包时建议选全麦粉含量在50%以上,少糖或无糖。
2、青花鱼比三文鱼还补DHA,却比三文鱼便宜,煎之前用厨房纸擦干水分,打花刀撒点混合盐腌制10分钟就行,它脂肪含量高,煎的时候不粘锅里刷不刷油都行,出锅时淋点柠檬汁,味道更好。
3、为了控制能量和脂肪摄入,建议减肥时尽量选低脂的沙拉酱。
第六天晚餐(372千卡)▲食材图