满身是刺的榴莲怎么“切”？选对地方下刀，处理更省力！每年的4～8月，是外表看起来*气十足，内里香甜柔软的水果之王榴莲的产季，它满是尖刺的外皮，常让人不知道要从哪里下手取出果肉，就连喜欢吃榴莲的人也不一定知道要怎么「*」榴莲。以下整理了挑选、处理跟保存榴莲的技巧，学起来后去卖场就能直接挑一颗带回家，现剖现吃更新鲜！
判断熟度有4招！
看色泽、尖刺、果柄
成熟的榴莲颜色会转黄，外面的尖刺会变得稍微平缓一点，若看到榴梿外观颜色整体偏绿，表皮果刺尖锐又密集，表示这颗榴莲尚未成熟。此外，还能从果柄的状态，判断这颗榴莲的新鲜度，果柄新鲜粗壮，跟果实紧密相连为佳。
Tips：若是外皮已有果裂能看得到果肉，也可从果肉颜色判断，果肉发白就是还没熟，变黄就是熟了。
捏尖刺
随意找两个相邻的榴梿刺，用力将它们向内捏拢，若比较轻松就能让两根刺靠近，就表示榴梿熟了。
摇一摇
将榴梿整颗拿起摇晃，若榴梿已经成熟，果壳跟果肉会稍微分离，摇晃时可以感受到里面的果肉在移动。
