此时，小编优雅地问道：那么，表面张力是什么？
读者齐声答道：表面每增长单位面积而带来的表面能的变化！
小编鼓掌后追问：表面能是什么？表面张力沿着什么方向？
读者沉默，向小编投来期待的目光……
·Part 2：张力，不过是吹个泡泡 ·
其实，上面所谈及的问题可以很直观地从量纲看出来。我们都接触过做功的概念，功的单位和能量一样，都是焦耳J。而功是物体受到的某个力（单位为N）与物体在力的方向上移动的距离（单位为m）的乘积，即：1 J = 1 N·m。那么，力的单位除了N还可以写作 J/m，即每移动1m所引起的能量的变化。
然而有一种物理量的量纲是J/m，它代表着每单位面积蕴含的能量，这个物理量便是比表面能。比表面能是一个涉及分子间作用的概念，我们需要从微观去认识。
图3 氮气与水分子间作用势能的图示
在微观世界存在着多种多样的分子，比如上图所示的氮气与水分子。分子间组成的体系的势能与分子间的距离有关。这种关系正如两个人之间的关系，远了近了都不好。如果距离太近，彼此之间没了自我空间，情绪会不稳定，因此会产生相互排斥的作用；如果距离太远，每个人都太孤独，便会相互思念，彼此吸引。当彼此的距离恰到好处，便对应着能量的最低点，较为稳定。
图4 水-空气界面示意
然而，这种关系的稳定程度是与双方分子的种类有关的。如图4所示，对于水-空气的界面而言，处于表面的水分子周围的分子种类较为丰富，除了其他水分子，还有空气中的氧气、氮气等分子。
