荷兰位于欧洲西北部，面积只比台湾省大一点，是欧洲最迷你的几个国家之一了。
濒临北海，地势平坦，海拔最高处只有321米。
一半土地海拔1米以下，海拔最低点在鹿特丹附近，海平面以下6.7米。
早期历史上，荷兰、比利时和卢森堡三个国家一直被称为尼德兰，意思就是泡在海里的国家。
因为海拔太低，40%的国土要被潮汐淹没两次，还经常遭遇洪水袭击。
肯定没法种地了，古代生活着狩猎捕鱼的原始部落，直到罗马人来了，尼德兰地区才第一次进入人类有文字记载的历史。
最著名的海产就是鲱鱼，几千年了，至今还在生吃鲱鱼。
可想而知荷兰人在美食上有多不用心。
温和湿润的海洋性气候，荷兰牧草长得还不错。（温带海洋性气候点这里）
至今都是世界第一大奶酪出口国，很多城市有传统的奶酪市场。
