苹果品类琳琅满目，同一种的苹果味道也相差甚远，就算是同一株树上的苹果味道也有不小的差别。挑选到香甜可口，鲜美多汁的苹果你有哪些诀窍？下面我就来分享下三招挑苹果的方法。
第一招、看新鲜度
水果的新鲜度，是水果品质的重要指标。不新鲜的水果营养水分流失，口感也会变差。能吃到应急水果那是最好不过了，吃贮藏的也要尽可能的新鲜。
怎么看水果新鲜与否呢？这个和其他的水果挑选方法一样，看果蒂。苹果的果蒂如果是饱满，偏绿色的，就是证明离苹果比较新鲜，摘下来的时间不是太长；如果果蒂是枯黄的，甚至是黑色的，自然摘下来的时间很长了，就算果子看起来新鲜，也只是贮藏得比较好。要是没有果蒂的苹果，或者果蒂被强行摘掉的，那苹果也可能不新鲜，被破坏的果肉部分还可能会滋生细菌。
第二招、识甜度
甜度的高低，是水果好不好吃的最重要的指标了。怎么找到甜度高的苹果呢？这里面的诀窍就很多了。
1、看颜色
如果是挑选红苹果的话，越红的苹果越好。红的均匀，代表着接受的光照好，光照时间长，积累的糖分就会越多，苹果自然就越甜了。为什么会这么说呢，随着苹果成熟，在阳光和温度的作用下，叶绿素逐渐分解消失，呈红色的花青素不断增多，苹果就逐渐变红了。如果苹果是偏绿的，那还没完全成熟，口味会偏酸。
