有的苹果之所以非常红，是因为使用了催红素或者着色剂，但像蛇果本来就长得很红，颜色鲜艳是正常。
2、看果蒂深浅
挑的时候看看果蒂扎的深浅，扎得越深越甜。这个也和大部分果子的挑选方法一样，像杏，梨，樱桃等都是一个路数。
3、看纹路，
真正自然成熟变红的苹果，应该是表面上有很多红色的细丝状的线条。线条走势一般是从苹果的顶端开始向下垂直分散。这种红色的条纹越多，越均匀，苹果就越甜。如果苹果上的线条是从某一侧向外扩散，这种苹果光照不均匀，味道会大打折扣。相反，苹果表面光滑没有丝毫条纹的，那一定是不甜的。
4、找麻点
除了纹路之外，挑苹果时要找麻点多的苹果，麻点越多苹果就越甜。就是平时超市卖的丑苹果，野苹果很多都是麻点比较多的。
5、用手按
甜苹果它们经受的日晒充足，甜度较高，表皮会有一点皱。挑选的时候可以轻轻按一下苹果，如果很容易按下去，说明这个苹果比较甜，否则还没有完全成熟，会有点酸的。但如果太皱了的也不要选，可能是快坏了。
