这些食物非常考验食客的咀嚼能力：
1. 鲣鱼制作鲣鱼*过程需要经历一系列的工艺步骤，其中精湛的处理技术是确保硬度的关键。首先，新鲜的鲣鱼会被取出鱼鳞和内脏，然后用盐进行腌制。腌制的过程中，鲣鱼会释放水分，逐渐变得坚实。接着，鲣鱼会在阳光下晾晒，让其进一步脱水，最终形成了坚硬的鲣鱼干。
鲣鱼*硬度之所以令人瞠目结舌，甚至能够与铁石相媲美，主要得益于其在腌制和晾晒过程中水分的彻底脱离。这使得鲣鱼肉质中的纤维更为紧密，硬度也得到了最大化的提升。
法棍是法国传统面包的代表，历史悠久，口感浓郁。由于传统制作工艺的原因，法棍通常没有添加食用油，使其保持了天然的坚硬度。在法国本土，这种面包甚至可以作为防身工具使用，展现了其非同寻常的硬度。
法棍的制作以简单的原料为基础，包括面粉、水、酵母和盐。这些原料在传统的法国面包制作中都扮演着重要的角色。其中，面粉的选用和处理直接影响着法棍的质地和硬度。在制作过程中，面粉会与水、酵母和盐混合，形成一团均匀的面团。
制作过程中最显著的特点之一是面团的长时间发酵。法棍的面团通常需要经历较长的发酵过程，这个过程中面团中的酵母会逐渐发酵产生二氧化碳，使面团膨胀。这不仅赋予了法棍松软的内部结构，同时也为后续的硬化过程打下基础。
在面团发酵完成后，接下来的步骤是成型和烘烤。与其他面包不同，法棍的形状细长，犹如一根棍子，这也是它得名的原因。烘烤的过程中，法棍的表面会迅速形成坚硬的外壳，而内部则保持松软。
值得注意的是，法棍在整个制作过程中没有添加食用油，也没有添加其他软化剂。这使得它保持了天然的坚硬度。由于这种硬度，它在需要的时候可以用作防身工具。
大列巴是俄罗斯人为了长时间保存和快速充饥而发明的面包。其特点是极度的酸度和坚硬程度。有人称大列巴为“硬汉”，因为即便战斗种族俄罗斯也曾无法克服它的硬度。在食用时，人们需要用面包刀切开并浸泡在汤中，等其变软后方可品尝，展现了俄罗斯人对于食物坚硬度的特殊处理方式。
新疆馕是一种源自西域的传统美食，其制作过程使得馕饼保持了极高的坚硬度。在未经炒制或浸泡的状态下，馕饼非常硬，嚼起来需要相当的咬力。这种硬朗的风情代表着新疆独特的饮食文化。
新疆馕作为硬度较高的面饼，嚼劲较大，有一种非常实在的感觉，同时也因此更具有饱腹感。在食用时，通常会搭配一些汤汁，将馕泡软，使得口感更加多样。
