文/王安之 摄影/岚玉
——1——
济南的冬天是诗情画意的
李清照在《渔家傲·雪里已知春信至》里写道：
雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻。
香脸半开娇旖旎，当庭际，玉人浴出新妆洗。
造化可能偏有意，故教明月玲珑地。
共赏金尊沈绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比。
在这首词里，雪、梅、月、酒和出浴玉人让济南的冬天充满了无限的遐想。雪之色，梅之香，月之触，酒之味，还有玉人出浴之声，让寂静清冷的冬夜灵动起来，在这样的夜里，你还畏惧冬的寒冷，伤感冬的孤寂吗？不会的，即使独坐漱玉泉边，思接千载，有易安作陪。
每年都在盼雪，期盼着雪激活心底的诗情画意。在望穿秋水的期盼中，姗姗来迟的雪催开了济南的笑脸如花。
济南的冬天，需要一场雪来装点如画。
看千佛山上的矮松逾加青翠，看大明湖畔的垂柳更显妖娆，看趵突泉的激湍氤氲着水雾如梦如幻。
济南的冬天，需要一场雪来欢呼雀跃。
听小清河的浪花奏响叮咚，听小园里的腊梅暗香浮动，听草甸下的新绿翘首捕捉着雪花如痴如醉。
看，雪舞八方；听，风动古今。趵突泉公园里的易安居士，应该也爱这雪舞的济南。
晚来天欲雪，能饮一杯无？爱酒的易安，应该也会在暗香浮动的腊梅花边温一壶春酒，邀雪同醉吧。
千年后的我，有雪、有泉、有梅、有酒，在这无边的酒意里感悟易安。借着七分酒意，寻寻觅觅深埋心底的诗篇！
《雪夜独饮》
梅妻煮酒水飞湍，
鹤子吹香雪舞烟。
趵突金声惊梦醒，
易安漱玉觅诗篇。
——2——
济南的冬天是快乐幸福的
冬天的乡村，极目所到之处，皆是一片苍枯，落叶后的枝干，犹如朴拙的书法线条，刚硬的铺陈在大地之布上。
小时候的冬天，冷，比现在冷的多，而且这种冷基本上不分室内外，即使在屋子里，包在被窝里，也像是包在被子里面的老冰糕。而不像现在，到处都是暖气、空调，即使出门，还不等冻透就又回到了温暖如春的房间。因此，小时候的取暖方式，一是一群小伙伴在墙角挤油，二是围着炉子烤火。
在寒冷的冬天，最幸福的就是围在火炉边吃那一锅咕嘟着的热气腾腾的白菜了。炖白菜很有讲究，做不好就是学校食堂里那种飘着可怜的几个油花的白水煮白菜，每一次吃，都要伴唱着迟志强的《愁啊愁》，在强大的精神鼓舞下方可下咽。做好了，那就是人间美味啦，当感叹“此物只应天上有，人间难得几回尝”。老爸做的炖白菜就在这一类里。
炖白菜好不好吃，关键在以下几点：一是原材料白菜要好。从菜窨子里选一棵自己家菜园子里种的大白菜，自家种的白菜是用豆饼做肥料的，唯此口感才甘甜，白菜心生吃都甘甜多汁，象水果一样；二是须用猪大油、五花肉；三是白菜须用手撕，不能刀切。
做法很简单，热锅把猪大油化开，放入3个干辣椒，煸炒出辣香味，放入五花肉和白菜梆翻炒，至白菜梆微露和田玉枣皮色，放入翡翠色的白菜叶，加热水，开锅后放入粉条即可。炖好后，微露而坐，一边咕嘟着，一边吸溜着吃，那种温暖由内而外，一顿饭下来，额头冒汗，浑身舒泰，酣畅淋漓。这也就是已贵为天子的朱元璋仍在内心深处惦记着的“珍珠翡翠白玉汤”的真正原因啦。
——3——
济南的冬天是家长里短的
秋收后，天慢慢的冷了，土地慢慢的硬了，在北风呼呼的吹刮中，裂开一道道口子，远处看，就像爷爷脸上一道道的褶子。
冬天，是一辈辈的老人们最喜欢的一个季节，从春耕夏忙秋收，忙了一年，终于可以喘口气，歇歇了。
看着院子里一垛垛金黄色的玉米棒子，屋子里一瓮瓮老玉色的小麦，墙上一串串火一样的辣椒，浑浊的老眼里闪过一道光，满是褶子的嘴角微微上扬，双手背在身后，深深的咳几声，一口浓痰像子弹一样射到天井里，院子里刨食的几只鸡迅速冲过去，和着石子啄进肚里。
午后，太阳转上来，没有了树叶和庄稼的遮挡，毫不客气地往屋里跑，就想坐上靠在北墙窗下的太师椅上，但这种努力是徒劳的，即使是在冬至那一天，也只能将将够到八仙桌的前桌腿。
在这样的日子里，吃过奶奶准备好的午饭，或是刚出锅的冒着热气的大白馒头，或是金黄色的大煎饼，或是一大海碗鸡蛋手擀面，少不了的是辣椒拌的咸菜，蹲在门口的阳光里，满足的送到肚子里，喝完茶绣斑斑的大茶缸里泡的酱油色的老干洪，叼上那只跟随了自己一辈子的玉嘴大烟袋，度步来到南墙根下，开始跟几个老兄弟们最惬意的闲聊时刻。
这种聊天不像论点明确，论据充分的辩论，也不是非对即错，有你没我的争斗。而是有一搭没一搭的，你说着老黄历上看的明年九龙治水，年成又不好吧，张三却说着他家的孙子期末考试又得了双百，三好学生的奖状墙上都贴满了，李四又接茬说，村头的老光棍把寡妇家的老母鸡偷了吃，还打着呢。不疾不徐，饱经世故的脸上没有一丝涟漪。平凡的诉说着自己心里的故事。
是的，这就是济南。诗意温暖着我的心，炖白菜温暖着我的胃，老街坊温暖着我的生活。生于斯，长于斯，能不爱济南！
《陌上风文艺》
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本文内容由壹点号作者发布，不代表齐鲁壹点立场。
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