味道像醋一样酸，人称“酸溜溜”，野生价值高，还是天然的洗发品
乡村是一个到处都是野生植物的地方，它们每天吸收天地之精华，在宁静的乡村自由生长，就是这样的野生植物，在农民眼中就是一种普通的杂草。
其实，每种野生植物都有它自身的价值，像大家讨厌的牛筋草，也是一味价值珍贵的中药材，具有清热凉血、疏风利水、拔毒生肌的功效。
又比如人人见到都会小心翼翼的鬼针草，它同时药用价值很高，具有清热解表、凉血散瘀、消肿拔毒的功效。
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今天与大家分享的这种野生植物，它的叶片看上去与菠菜相似，所以我们都叫它野菠菜，也有人叫它山菠菜，其实，它的学名叫酸模。
野菠菜是农村路旁、山坡、荒地、溪边等常见的一种野生植物，它为菊科多年生草本，它的根状茎粗短，断面为黄色，因此别名又叫土大黄。
野菠菜的嫩叶可做野菜食用，可凉拌、生食、炒食、做汤等，它的叶片虽与菠菜相似，但是味道却完全不同。野菠菜吃起来是酸的，像醋一样酸，所以被人们称为“酸溜溜”。
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野菠菜的味道虽酸，但是其含有丰富的维生素A、维生素C及草酸等营养成分，营养丰富价值高，对身体大有好处。
其实，野菠菜的药用价值更高，其根、叶均可入药，具有清热利尿、*虫止痒、凉血通便的功效，可用于热痢、淋病、小便不通、便秘、内痔出血、湿疹、疥癣、疔疮、神经性皮炎等病症。
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另外，野菠菜在民间还是天然的洗发水，采几片野菠菜的叶子，捣碎调汁，然后直接用来洗头，有止屑去痒、柔顺头发的作用，是一种天然的洗发品。
想不到这种吃起来像醋一样酸的野菠菜，作用竟然这么多，现在知道也不晚，它价值珍贵，家乡遇见，请重视，别再当杂草了。
