关于端午节的小知识,端午节的基本知识

首页 > 教育 > 作者:YD1662024-05-20 10:50:03

7. 制作香囊和枕头:艾草可以与其他草药一起填充到香囊中,用于防虫和提神。艾草也可以填充到枕头中,用于改善睡眠质量。

通常一谈及艾草,似乎就仅仅与端午节产生关联,唯有到了端午节才会想起它,实则不然。在我们的生活中,艾草的身影可谓无处不在,甚至在美食当中也有艾草的融入。

关于端午节的小知识,端午节的基本知识(17)

就拿上个月刚过完的清明节来说,清明节所吃的青团,其绿色的糯米表皮便是用艾草来进行染色的。

将新鲜的嫩艾草通过破壁机或者料理机打成泥状后,稍微过滤一番,接着把打出的艾草汁加入糯米粉中搅拌成酸奶状的面糊,然后上锅蒸 20 分钟,蒸成黏软的糯米团后加入黄油揉匀,如此一来表皮放凉后才不会变硬。

关于端午节的小知识,端午节的基本知识(18)

完全揉匀后用手揪起一块,略微整理出形状,往里面填入馅料,可以是玫瑰豆沙、桂花豆沙、蛋黄肉松、椒盐紫苏、黑芝麻、巧克力等等馅料。做好的青团软糯 Q 弹,特别美味,放置于冰箱中稍作冷藏,口感会更为弹牙。

关于端午节的小知识,端午节的基本知识(19)

而到了端午节时,我国的侗族、苗族,还会利用艾草来蒸制艾草粽子。这种艾草粽子与我们平常所吃的粽子不太一样,其形状是扁扁的,可以制成四方形或三角形。

先将糯米和艾叶一同蒸熟,蒸熟后用木锤敲打以打出韧性,然后再包进粽叶中,包裹好后再次上锅蒸制。里面虽没有馅料,却融合了艾草与粽叶的味道,清香可口,蒸好后剥开叶子直接蘸白糖,软糯清香,别有一番独特韵味。

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