周日(5月8日)就是母亲节了,给妈妈准备礼物了吗?
如果还没有,看完这篇文章去菜场超市逛一圈,买一些值得妈妈常吃的食物吧,爱她不只是母亲节限定。
1.绿叶菜绿叶菜,蔬菜中的“优等生”,营养价值高,多种对女性很重要的营养素在绿叶菜中含量都很丰富,比如:钙、铁、类胡萝卜素、叶酸、维生素C。
中国居民膳食指南推荐每天不少于300克的新鲜蔬菜,绿叶菜等深色蔬菜占1/2。
孕期、更年期都要特别注意钙的补充,很多绿叶菜的钙含量可以和牛奶媲美;
绿叶菜的铁含量比浅色蔬菜、茄瓜类蔬菜都丰富;绿叶菜中富含的维生素C,也有利于铁的吸收。
绿叶菜富含β胡萝卜素,对孕妈妈和宝宝都很有价值;而叶酸对备孕女性、中老年女性都很重要。
2。三文鱼鱼是优质蛋白的来源,含有ω-3系脂肪酸,富含磷、锌等矿物质,还是维生素A、维生素D,维生素B2的良好来源。
但是,鱼类难免有污染物超标的问题,比如汞,不免让大家担心。
三文鱼的优点是富含ω-3系脂肪酸,同时汞含量相对比较低;其中丰富的DHA,对宝宝的神经系统和视网膜发育以及老年人延缓认知退化都有益处。
中国居民膳食指南推荐每周吃2~3次鱼(300~500克)。
除了三文鱼之外,,秋刀鱼、鲈鱼、凤尾鱼、虹鳟、虾等水产也不错。
同等重量的鱼类和禽畜肉相比,提供的优质蛋白含量相差无几,但鱼类所提供的脂肪和能量明显少于禽畜肉。孕期体重增长过快的妈妈,可以多选择鱼类,少吃禽畜肉。
3. 瘦肉50岁之后,每天的能量需要比年轻时有所降低。准备荤菜时,可以有意识地多选鱼等水产,肉的话多选瘦肉。
中国家庭吃猪肉比较多,很多人可能觉得,猪肉营养价值不如牛肉。
其实并非如此。
里脊、腿肉等部位的纯瘦肉,蛋白质含量可以达到20%,跟牛肉是一个水平;
除了众所周知的铁之外,猪肉的维生素B1含量特别高。