马蹄在生活中，可能吃的人不如红薯这些蔬菜多，但也要当心，它的碳水含量也不低。
9、第九名：山药
碳水化合物：12.4g/100g
山药不仅是一个受欢迎的菜，其实也是一个健脾护胃的药食同源的蔬菜，但以后吃的时候还是要注意它的碳水含量。
10、第十名：莲藕
碳水化合物：11.5g/100g
莲藕是一类根茎类蔬菜，凉拌起来很好吃，它也是吃火锅里的常见菜，但碳水含量也不低。
淀粉类蔬菜虽然对比其他蔬菜碳水化合物含量高，但是并不代表不能吃！淀粉类蔬菜中很多膳食纤维含量很高，有助于缓解便秘，也比大米、白面更容易有饱腹感。
我们在吃淀粉类蔬菜时，做到一个原则即可：适当把她们当成“主食”去吃，而不是作为配菜。
另外要强调的是，千万不要为了减肥而断“碳”，你付出的代价远比你减掉那几斤大得多。
发表在 Nutrition and Health 期刊上的研究表明，低碳水（≤35）、高蛋白饮食可能会降低男性的睾酮水平，从而导致*功能障碍和精子数量减少。此外，还会增加皮质醇水平，高水平的皮质醇会抑制免疫系统，使人们容易受到病毒和细菌感染。
另外，长期的低碳水摄入，还会造成肌肉流失、活动能力下降、内分泌失调，增加慢性疾病的风险，甚至对肝肾功能都有影响，严重者会增加死亡风险。
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