转基因它是一种技术手段，从人类利益角度出发，这项技术主要是将高产、抗逆、抗病虫等已知功能性状的基因，通过现代科技手段转入到目标生物体中，使受体生物在原有遗传特性的基础上增加新的功能特性，从而获得高产、抗病虫害的新品种。
专业的术语一般大多数人是难以理解的，通俗来讲，转基因是什么呢？举个例子，我们都吃过西红柿，普通西红柿在种植的过程中可能会经常发生瘟病，那么这对于西红柿种植户来说，就是非常不利的，那么如何解决这个难题呢？科学家发现某种基因具有抗瘟病的机理，并且能够通过技术手段，把这一部分基因移植到西红柿的基因当中，并且发现添加了抗瘟病基因的西红柿在种植过程中没有发生瘟病了，这样一个抗瘟病的西红柿新品种就诞生了。
目前来说，医学界和科学界普遍认为，通过认证的转基因食品是没有安全隐患的，并且很多遗传学专家都表示转基因食品与传统食品一样安全，可以放心食用。
那么转基因食品到底有没有安全隐患，目前来说还难以求证，但是在民间有一些声音表示，转基因食品是具有安全隐患的食品，是有争议的食品，比如过在国内就有很多有关转基因食品的声音出现：“有些专家说转基因食品安全，但是他们自己却不食用”，“某些人吃的农产品都是非转基因的并且特殊种植的”，这些声音都反应了一个共同点，那就是部分人对于转基因食品的安全性是怀质疑态度的。
但是无论安全与否，我们不可否认的是，如今市场上很多食品都是转基因食品。
我们能吃到的转基因食品有哪些？今天市场上的转基因农作物非常多，比如说水稻，玉米，大豆，棉花，小麦，油菜，西红柿，土豆，我们吃的一些牲畜等等，很多新品种都是通过转基因技术培育出来的，普通人已经很难区分哪种农作物是转基因农作物，哪种农作物是传统农作物，甚至在今天的很多偏远山区的农村，当地的居民也种植了一些从市场上买回来的转基因农作物，最常见的可能就是油菜等一类的高产农作物。
当然了，今天我们能接触到的很多食品都是转基因的，不仅仅是我们吃的粮食，很多蔬菜、水果都是经过基因修改以后才培育出来的符合部分农产品生产者利益的转基因农产品，这一点也是让今天的很多人感到恐惧的原因（转基因无处不在了）。
总结众所周知，科学是一把双刃剑，转基因技术的应用在一定程度上解决了粮食短缺的问题，解决了农民在种植养殖过程中遇到的一些实际困难（病虫害严重，农作物产量低等等），这一点毋庸置疑。
但是转基因农作物对于人类自身以及动物到底有什么样的危害我们还不得而知，毕竟转基因技术应用的时间并不是特别久，但是我们不能因为目前没有发现转基因对人体的危害就放松对转基因技术的科学论证，相反，这是一项持久性的工程，需要大量的实践才能最终证明转基因对人体是没有危害的。
我们都知道科学是一把双刃剑，它有对人类有利的一面，同时它一定存在对人类不利的一面，这一点我们需要清醒的认识，所以在面对转基因食品的问题上，我们一定要严谨对待，严格管控转基因农作物，让普通老百姓能够自主选择是否购买转基因农产品，我觉得这一点是极其重要的。
关于转基因食品你是什么样的态度，你会选择购买转基因食品吗？
