cháng
嘗
金文的字形是以“旨”为意符，以“尚”为声符的形声字。秦篆和汉隶仍然是这样，简化字把上面的“尚”省略了中间的口，把下面的旨改成了“云”，云和曰都是说话的意思。《说文解字》把嘗归入在“旨部”，《康熙字典》则是归入了“口部”。
说 文 解 字
《說文解字·旨部》
嘗：口味之也。从旨尚聲。
段玉裁注：引伸凡经过者爲尝，未经过爲未尝。
“旨”是味道美。所以“尝”的本义就是品尝和辨别滋味。
文 献 选 读
《詩經·小雅·甫田》：嘗其旨否。尝尝味道是否鲜美。
《詩經·唐風·鴇羽》：王事靡盬、不能蓺稻粱、父母何嘗（吃）？ 国王的差事没完没了，我不能回家种植庄稼，那父母吃什么呢？
《詩經·小雅·天保》禴祠烝嘗，於公先王。每年的春夏秋冬在宗廟祭祀祖先，春祭叫祠，夏祭叫禴，秋祭叫尝，冬祭叫烝。
成 语 典 故
卧薪尝胆
越王勾践伐吴战败后，以柴草当卧铺，把苦胆悬挂在梁上。无论是坐是卧，还是喝水吃饭，都要舔一舔苦胆，以时时提醒自己不忘报仇雪耻。“《史記·越王勾踐世家》：越王勾踐反（返）國，乃苦身焦思，置膽於坐，坐臥即仰膽，飲食亦嘗膽也。”
佐雍得尝，佐斗得伤
帮助厨师烹调的人自然是先得品尝，帮助别人打架斗殴则必然会伤及自身。
“《国语·周语下》：佐饔者嘗焉，佐鬭者傷焉。”
浅尝辄止
稍微尝试一下就不愿再深入钻研下去了，到头终将是一事无成，什么也没学会。
以「尝」作偏旁的字
品尝的嚐，
偿还的償。
