（1）选购产地生态环境好的农产品、水产品，规避可能的镉污染风险；
（2）合理膳食、均衡营养，食物应多样化；
（3）保证摄入充足的锌、钙、铁、维生素D、维生素C等营养素，能减少人体对镉的吸收；
（4）戒烟，少吸二手烟。因为烟草中也富含镉，呼吸道吸收镉的效率比消化道更高。
再多说一句，减少食物链中重金属对人体的伤害，最根本的解决途径还是工业污染的治理和环境保护。所以保护我们的环境就是保护食品安全，这与我们每个人都息息相关。
参考文献：
[1]赵艳芳、尚德荣、宁劲松等.三疣梭子蟹和虾蛄中镉的化学形态分析[J].[现代食品科技],2017,33(5):259-264
[2]Khanam R, Kumar A, Nayak AK, et al. Metal(loid)s (As, Hg, Se, Pb andCd) in paddy soil: Bioavailability and potential risk to human health [J].Sci Total Environ, 2020, 699: 134330.
[3]《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2017）
供 稿：吴佳银
编 辑：胡逸欢
审 稿：熊丽蓓 冯晓刚
