在那个大家都清贫的年代，桌上总有几盘热了又热的腌菜，味重、下饭、没有营养。
每天叫醒我的，都是厨房传来的蔬菜下锅的呛油声，奶奶总是一大早在菜园里摘最新鲜带着生气儿的蔬菜，用菜籽油大火炒得油绿发亮，一盘炒青菜上桌，我也就洗漱好坐下吃早饭了。
碧绿的油菜梗是我最喜欢的，咬下去脆脆甜甜的，还带着菜籽油味的咸香，吃到最后，连盘底的油汤都不放过，也要倒在白粥里，和一和扒拉下肚。
家里叔伯的孩子都养在奶奶家，所以一大盘青菜，奶奶不会动一筷子，碗里总是夹上一筷子雪菜，霉豆腐，就端着串门去了。
在小说《许三观卖血记》里有个情节：
许三观的老婆在广场遭批斗，他去送饭。打开饭盒里头只有白饭，没有菜。有人过来瞧，许三观把饭盒伸人家鼻子底下吼：“你看没菜吧！不给坏人吃！我跟她要划清界限！”
等人家走了，他轻声在老婆耳边说：
“菜在饭底下呢，做的红烧肉，儿子们都不知道，光给你做的，你赶紧吃了别让人看见。”
筷子一扒拉，白饭底下确实藏着好些肉。
