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你觉得苹果是怎么吃最有营养的？生吃、榨汁还是炖煮？中医有个“神奇”的吃法——蒸苹果！这或许会让许多人感到意外，毕竟苹果作为一种普通的水果，似乎不需要特别加工就能直接食用。但中医认为，苹果蒸着吃，竟然能为身体带来意想不到的好处。如果你还不知道其中的奥秘，不妨跟随本文一探究竟。
为什么要蒸苹果？中医讲究“药食同源”，认为食物不仅是填饱肚子的能量来源，更是调养身体、治病防病的“天然医生”。苹果性味甘凉，归脾、肺经，具有生津止渴、润肺和胃的功效。苹果生吃容易刺激胃肠道，尤其是对于一些脾胃虚弱、消化功能较差的人，可能会引发腹胀、消化不良等问题。而通过蒸制，苹果的寒性被削弱，温和的特性更容易被人体吸收，从而让它的健康功效最大化。
蒸苹果有哪些好处？
第一，缓解腹泻，改善肠道健康。中医认为，腹泻多因脾胃虚寒、水湿内停而起。蒸苹果后，其内含的果胶会被激活，果胶是一种可溶性膳食纤维，对缓解腹泻有显著作用。现代研究也表明，果胶能吸附肠道中的有害物质，促进肠道健康。
