三年前，有一群青年，他们从五湖四海来到成都，带着“走出大山，来到大城市”的梦想，带着“成为一名厨师”的期待，从“心”选择，进入成都财贸职高，成为一名李锦记希望厨师，从“新”出发，学习中餐烹饪专业。如今，当初的梦想已成为现实，他们的李锦记希望厨师生涯也画上了句号。 6月10日上午，新一届李锦记希望厨师成都班毕业典礼在成都举行，39名同学将脱下校服，穿上厨师服，再次出发，江湖逐梦。
（图：李锦记希望厨师写下难忘的事，与老师、家长和同学们拍照留念）
从“心”选择 在成都实现梦想
6月10日，对于王赵月来说，不仅是她的毕业典礼，也是她的18岁生日，“绣有自己名字的李锦记厨师服，是我收到最好的生日礼物。”
和所有青春叛逆的少年一样，甘肃陇南礼县草坪乡的王赵月对于外面的世界充满好奇。2018年初中毕业的她想“走出去”，但对未来却没有规划。迷茫时，她得知了“李锦记希望厨师”项目，报名后顺利被录取，来到成都财贸职高学习。
（图：希望厨师王赵月在毕业发言时几度哽咽）
一开始，王赵月不善表达、做事莽撞，偶尔也会让老师感到头疼。慢慢地，老师发现了她在面点上的天赋。经过专业栽培，这个好强的姑娘潜心学习、褪去青涩：2019年10月，她参加第七届成都市非遗美食技艺邀请赛，获得面点银奖；2020年1月参加四川省中职学生技能大赛中，她夺得面点一等奖。如今的王赵月是成都华尔道夫酒店面点厨师，做着自己喜欢的工作。
“因为李锦记希望厨师项目，我走出了大山。”回想三年李锦记希望厨师生涯，王赵月在毕业典礼上湿了眼眶，“李锦记和成都财贸职高就像是我们的家人一样，让我们在成都找到了归属感。”
和王赵月一样，2018年夏天，39名有志青年因为梦想在成都相遇：四川凉山州的彝族小伙子阿什木乃想成为专业的食品雕刻厨师，贵州雷山县的苗族青年李知平想为家庭减轻负担，四川甘孜州的藏族青年洛绒玖麦想升学继续深造……三年过去了，因为“李锦记希望厨师”项目，他们听见了梦想开花的声音。
（图：李锦记和成都财贸职高为毕业生赠送毕业礼物）
再出发 发扬中华优秀饮食文化
一段视频、一曲说唱和一支舞蹈，唤起了大家关于希望厨师生涯的共同回忆：在成都过中秋，走进社区关心弱势群体，在技能比赛上获奖，向华侨华人推广川菜，参与抗击新冠疫情……回首在成都财贸职高的这三年，希望厨师们留下了一个又一个传奇故事。
