高血脂和高血压、高血糖并称为“三高”，是一种在生活中频发率极高的慢性疾病。目前，现代医学上还没有彻底根治的方法，只能靠长期服用药物来维持病情，以免出现严重并发症的发生。
若在体检时没查出有高血脂，除了要积极配合医生治疗以外，也要通过改善饮食习惯来维持，尤其是一日三餐中最为重要的早餐。
1、维生素丰富的早餐
维生素是人体当中很重要的营养元素之一，尤其是维生素C和维生素E具有很强的抗氧化性质，血脂高的人经常吃可以帮助分解食物中的胆固醇，降低体内胆固醇水平，久而久之可以降低血脂水平。
2、牛奶
牛奶中具有很多营养元素比如说钙质、氨基酸、羟基等等，不仅可以强身健体，也能够起到降低胆固醇合成酶的活性，可以帮助减缓胆固醇合成的速度。因此，血脂高的人每天早晨可以喝一杯牛奶，长期下去有利于血脂控制。
3、芹菜
芹菜当中富含丰富的维生素A、B族维生素、维生素C以及维生素P等各种微量元素，对于血脂高的人来说，经常吃可以减少体内血液胆固醇指标，加速油脂的排放，血脂也会蹭蹭下降。
