胆结石患者常听到这些饮食提醒
鸡蛋别吃多了,胆固醇高
肥肉别吃多了,胆固醇高
海鲜别吃多了,胆固醇高
动物内脏别吃多了,胆固醇高
胆固醇究竟为何物?
为何让胆结石患者“闻之色变”?
它与胆结石有着怎样的关系?
今天,就来为大家揭开胆固醇与胆结石关系的“神秘面纱”。
什么是胆固醇?它和胆汁的关系是什么?
胆固醇,一种环戊烷多氢菲的衍生物,是人体细胞各种膜相结构及神经髓鞘的重要组成部分;也是细胞膜的重要组成部分,让细胞膜能够灵活地变形,允许各种物质进进出出。
同时,胆固醇是生产胆汁的重要原料。胆汁产于肝脏而储存于胆囊内,经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。
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胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒,使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部,85%~95%的胆汁被重新吸收入血,肝脏重新吸收胆酸使之不断循环,剩余的胆汁(5%~15%)随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%~15%的损失,此时就需要胆固醇。
因此胆固醇在体内最主要的排出途径,就是溶解在胆汁里,通过胆道排泄到肠道,进而经粪便排出体外。
胆固醇又是怎样生成结石的?
其实胆汁中除了胆固醇,还有主要成分水,和胆红素、胆盐、胆酸和一些金属离子等。
在正常情况下,这些物质在胆囊内处于一种平衡稳定的溶解状态,不会产生沉淀,可这种平衡一旦被打破,某些物质就会产生沉淀、析出,形成沉渣。久而久之,这些沉渣就越积越多、越来越大,最终就形成了结石。