英国商人从中看到商机,于是将玛莎拉重新包装,起了一个全新的名字——“咖喱”(curry),将其带回了英国,没想到咖喱竟然在欧洲大陆火了,欧洲人对于咖喱的热爱,毫不逊色于印度人。后来,咖喱还传到了东南亚、东亚等地区,并且形成了日本咖喱、马来西亚咖喱、泰国咖喱等不同的种类。
如果要说清楚玛莎拉和咖喱的关系,可以这么说,咖喱就是玛莎拉,而玛莎拉不一定是咖喱。玛莎拉就是一个大类,咖喱只是其中的一个小分类而已。
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