宋代官窑
文献中所记载的三处宋代官窑，一处在北宋时期的汴京，其窑址至今尚未发现。由于传世官窑器的釉色、器型等与汝窑相仿，因此有学者认为汝窑即是北宋时期的官窑。（仅为猜测，未有定论）
另外二处在南宋时期的杭州。其一是修内司官窑，有关其烧造地点的记载最早见于明代高濂《遵生八笺》一书：“官窑在杭州凤凰山下，其土紫故足色若铁，时云紫口铁足……”然而，此修内司官窑遗址究竟位在何处？至今却也是无迹可寻。有学者认为修内司官窑和五大名窑之一的哥窑是同一座窑，因为两者在釉色、开片、紫口铁足等特征上极为相近，又因为两者的窑址至今都下落不明，因此有观点认为两者实为一窑。（仅为猜测，未有定论）
其二则是在郊坛下。叶寘在《坦斋笔衡》一书中提到的“后郊坛下别立新窑”，指的是南宋设立的第二座官窑，也即修内司官窑之后在郊坛下别立的新窑。其窑址于20世纪初期即已被发现，位于今天的杭州市南郊乌龟山一带。且郊坛官窑中的遗物特征与文献所记有很多吻合之处。
紫口铁足
明人高濂在《遵生八笺》中记载：“官窑在杭州凤凰山下，其土紫故足色若铁，时云紫口铁足，乃器上仰，泑水流下比周身较浅，故口露紫痕，此何足贵，惟尚铁足，以他处之土咸不及此也。”意思是说官窑在杭州凤凰山下，因为此地土质富含铁元素而使土色呈暗红（紫）色（即紫金土）。由于烧瓷所用的胎土颜色较深，致使无釉的底足露出了胎色（铁黑色），故曰“铁足”。另外，由于口沿挂釉稀薄而未能完美遮盖口沿处的胎色，从而露出了胎土的深色，故被称为“紫口”。
据测试，南宋官窑青瓷胎中氧化铁（Fe203）的含量高达3.5%-6.7%，这便是“紫口铁足”特征形成的根本原因。
紫口铁足是官窑的一大特征，但并不意味着每一件官窑器物都必定有此特征，也有一些官窑瓷有铁足而无紫口。
开片纹饰
官窑瓷表面开片的原理在此不再赘述，之前在汝窑和哥窑中皆已详解。简单说：开片是由于釉与胎的收缩率不一致，而在焙烧后冷却时所形成的一种釉裂胎不裂的现象。它本是烧造工艺的一种缺陷，但古代工匠巧妙地利用其错落有致、生动自然的画面效果，形成了一种妙趣天成的纹饰装饰。
《遵生八笺》中关于开片的论述：…纹取冰裂鳝血为上，梅花片墨纹次之，细碎纹纹之下也…”，意指开片纹分上、中、下三等，以冰裂鳝血纹为上，梅花片墨纹居中，细碎纹为下等。而实际上，不管哪种开片纹饰在今天来看都属于宝中之宝了。
官窑釉色
宋代官窑瓷釉色以粉青为主，多为素面，既无华美雕饰，也无艳彩涂绘，最多是使用凹凸直棱和弦纹为饰，呈现出一种沉静素雅的高贵风韵，展现了宋人独特的审美意境。
