哥窑釉中气泡密集，在高倍放大镜下观察犹如一个个小珍珠堆集在一起，俗称“聚沫攒珠”。
这些气泡能使射入釉层的光线发生散射，令釉面光泽莹润、泛酥油光，如人脸之微汗，即谓“润泽如酥”。
金丝铁线
传世哥窑瓷器釉层肥腴，釉面因胎、釉膨胀系数不同，在焙烧后冷却时形成同角度的冰裂纹片。
这本是釉的一种缺陷，工匠们将其巧妙利用，转变为釉面装饰。
其色浅黄者如金丝，色黑者宛若铁线，两者相互交错如织，故有“金丝铁线”之称，亦有称“百圾破”或“百圾碎”。
而且开片纹路种类繁多，行家称之有鳝血纹、黑纹、浅黄纹、梅花纹、鱼子纹、纲形纹、细碎纹、冰裂纹等，哥窑开片百圾碎也是这么来的。
明代《格古要论》中有这样的描述："哥窑纹取冰裂、鳝血为上，梅花片墨纹次之。细碎纹，纹之下也。
古人如此赞叹这种开片之美：“观之无向，折之无痕，自然延伸，如惊鸿暗渡，去留无痕。”
