麻辣烫店怎么洗菜技巧,麻辣烫要怎么才能爆满

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 02:48:35

怎么洗菜干净?洗菜用水冲一下并不能彻底洗净,洗菜在很多人看起来是很简单的事情,但是,过程中的很多误区。

今天,我是掌门狗 就给大家分享 如何洗菜。

麻辣烫店怎么洗菜技巧,麻辣烫要怎么才能爆满(1)

1.淡盐水法:蔬菜先冲洗2-3次,然后放淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。

2.碱面法:在水中放上一小撮碱粉,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。

3.叶菜类:买回来的白菜等菜叶类蔬菜,把最外层的叶子摘掉,再用流动水冲洗一下,菜叶的根部要洗干净,或者切掉。

4.茄瓜类:像黄瓜,苦瓜,表面有许多坑坑洼洼,建议最好削皮吃。

5.菌类:像蘑菇,可以放在盐水里浸泡一会儿,也可以放在淘米水中洗。


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