6、接着把五花肉用锅铲拨到一边,把鱼放进锅里,小火煎一下。
7、最好两面都要煎一下,然后再调入酱油,小心翻炒出香味儿。
8、一次性加入足量的热水,水最少要高过鱼。
9、接着加入陈醋,醋要多放,它能软化鱼刺。大家不用担心鱼吃起来会有醋的酸味,因为经过长时间的炖制,醋的酸味会挥发殆尽,只会留下香。
6、接着把五花肉用锅铲拨到一边,把鱼放进锅里,小火煎一下。
7、最好两面都要煎一下,然后再调入酱油,小心翻炒出香味儿。
8、一次性加入足量的热水,水最少要高过鱼。
9、接着加入陈醋,醋要多放,它能软化鱼刺。大家不用担心鱼吃起来会有醋的酸味,因为经过长时间的炖制,醋的酸味会挥发殆尽,只会留下香。
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