作者简介：曹泳春，1965年出生，中国农科院教授，果树专家。1990年毕业于中国农业大学，1995年从事果树营养学研究，一直深入到农业第一线，理论联系实际，在全国南北果区建立了1200多个优质高效示范园。发表论文20余篇，著书有《曹泳春务果论》和《果树营养循环学》。
在夏季5～6月份，我们就会看到果树上长出许多双头枝、三头枝，甚至四头枝，对于多头枝的处理，众说纷纭，莫衷一是，但最多的说法是“非去不可”，而且是“去两边留中间”。那么这些果树上面枝是怎么形成多头的？究竟该如何正确处理呢？今天我就给大家讲一讲。
1、疏于管理
上一年果树遭受冻害或冰雹，坐果率降低，人们疏于管理，懒于疏枝，在冬季修剪时只是把基部强枝和大枝疏除，把受伤的腐烂枝疏除，导致营养向枝头倾斜，从而形成多头枝。
2、施肥不当
花前施肥时间过晚，或者是花后施肥含氮量过高，导致内源激素分泌过剩，源于果树的顶端优势，使果树形成大量的多头枝。
3、抑顶促萌
猛提干，轻落头。可是有很多人对幼树采取重落头，并且以侧枝带头，营养遽然缩放，导致带头侧枝萌发多头。主枝基部和中部背上枝大量疏除或抑制，无机营养顺主枝前冲，导致主枝多头。
果树多头枝的处理，当然不能一概而论，应当区别对待。
凡是在5～6月份生发的多头枝，在夏季都不能动手去扭或者动剪疏除。多头枝的形成是果树依靠自身的调节功能分散顶端营养，如果人为变更，必然会造成前强后弱，不利于花芽后期的形态分化。
1、幼树多头枝
冬季修剪时，留一主头，轻落头，然后将树身上的所有枝条以斜口形式全部疏除，第二年必然会形成粗细大小均匀的同龄枝，然后在4下5上，分层次进行拉枝，培养主枝结果，结果三年后，再分永久性和临时性培养主枝。
2、挂果多头主枝
对于盛果期主枝多头，在秋季，实行“去两边留中间”的方法进行疏除，因为秋季疏枝不容易冒条。如果是矮化主干形果树，不必动剪，可以在8下9上采取拉枝，形成串花。
3、挂果多头侧枝
凡是多头侧枝，都不会形成花芽。采取摘心，抑顶促萌，基部和中部只会形成短枝，但不会形成花芽。怎么办？可以在夏秋两季进行拉枝，稍微下垂即可，下垂不得超过120度。
4、不挂果的背上枝和侧枝
从7月下旬开始，抽时间进行扭枝，首先从基部轻轻扭伤，一般以顺时针方向旋转90度为宜，不得在枝条中间扭伤，如果春梢过长，可以从基部、中间部两节或三节扭伤。
5、光腿枝
有空间留下，没空间疏除。在7月上中旬，对于留下的光腿直立枝从基部扭伤拉下，对于光腿侧枝从基部扭伤，将头摘心，促使中间部形成短枝成花。
拉枝就是由形态改变达到控制其顶端优势之目的，颠倒无机和有机营养的流向，人为制造无机和有机营养的相对差别，从而使其缓花坐果。
直立枝三头并立，除主干头或大主枝实行“去两边留中间”之外，对于基部修剪过重导致出现三头枝的小主枝或侧枝，不必去修剪，因为“抽刀断水水更流”，越剪越多，越剪越强。
背上枝扭，三头梢拉，是为扭枝拉梢。三头梢拉下之后，一头变上头，一头变背下，一头变侧枝，一举三得。
三头枝拉下垂，顺直超上的头作为延伸头生长较快，变为侧枝的头生长较慢，变为向下枝的头生长更慢，侧枝头和下垂枝头就不会与延伸头存在竞争优势。
