2、好了，既然挑选到母皮皮虾了，那么接下来我们就准备来烹饪了，先将其放在水里清洗干净，洗的时候还可以往水里加上一点小苏打，这样洗出来更干净。洗净的皮皮虾，我们沥干水分，但是也不要完全沥干，将其放入锅中。
3、放进去之后，盖上盖子，什么都不用放，也不用放水，也不用放调料，直接开火就可以了。因为皮皮虾里面的水分比较足，并且我们也没有完全沥干水分，因此完全不用担心会糊锅。
4、煮3分钟左右，如果听到锅里出现水开的声音，掀开盖子一看皮皮虾变红了，那就说明差不多熟透了。这时候把火关上，然后继续盖上盖子焖3、5分钟，到时间之后，将其盛出来开吃即可。
这样烹饪皮皮虾，出锅之后吃起来尤其鲜美，因为烹饪过程中没有加水，因此皮皮虾的鲜味也不会流失，原汁原味吃着过瘾。如果觉得比较清淡的话，可以根据个人口味调一个料汁，生抽、醋、姜蒜末混合在一起，蘸着吃味道无敌了，朋友们一定得试试这做法。
