梭子蟹蒸10分钟还是20分钟,蒸螃蟹冷水蒸15分钟吗

2.锅中放清水，放入姜片、葱段，料酒。

3. 要先把水烧开，然后再把梭子蟹放在锅里。在清蒸梭子蟹时，一定要把梭子蟹肚子朝上放置在蒸屉上，这样不会让蟹黄流出。

4. 大火，水沸腾后蒸15分钟左右即可，注意中间不要开锅盖。

5.取一小碗，放入生抽、镇江香醋、姜末、香油，调成料汁。