又快到了下一年种植的季节，等过了年，就有很多农户开始准备育苗了，有的蔬菜也已经开始种植了，但在种植和移栽的时候，人们常常采用一些错误的方法，导致出苗不齐、缺苗断苗、秧苗长得不健壮等一些现象，严重影响到植株的长势和产量。今天以二十多年的种菜经验来告诉你，蔬菜种植和移栽这些方法要不得，分享给你三点经验，产量节节上升。
一、种植蔬菜之前先催芽
蔬菜种类繁多，种子样式各异，对于直接种植的蔬菜来说，有的蔬菜种子在种植之前需要先催芽后种植，如：豆角类，瓜类、香菜、芹菜等，那么为什么要进行催芽呢？原因很简单，那就是让其出苗齐。如果不催芽就直接播种，就很容易出现出苗不齐或缺苗现象，因为种子发芽有一个时间过程，比如说，直接播种到土壤里，如果遇到土壤温度低、土质干旱或者其他原因，那么种子就会迟迟不能发芽，如果超过发芽时间没有出土，那么这棵种子就会腐烂掉。但催芽的过程中，温度非常平衡，一般出芽都比较整齐，当种子冒芽后再播种到土里，它在土里停留的时间就短，就会迅速往地面生长，而且出芽都比较整齐一致。
但并不是所有的蔬菜都要进行催芽，对一些发芽速度快，不易腐烂的种子可以直接播种，如：萝卜、白菜、菠菜、生菜等，可以不用催芽，直接播种。像瓜类、豆角类等蔬菜，尤其是在温度忽高忽低和连续阴雨天的情况下，就一定要先催芽后种植，如果不想催芽的话，也要先用水泡它几个小时，这样能缩短种子在土壤内的发芽时间，否则，就会导致出苗不齐。
二、移栽蔬菜切忌追求大苗
很多人在移栽蔬菜时，都会追求大苗，专门挑选大苗进行移栽，如辣椒、西红柿、茄子等蔬菜，有的农户在移栽时专门挑选哪些开花的大苗，以为开花的大苗移栽上以后，马上就能结果了，但却不知这些大苗移栽以后，根系还没有发育好，就要供应开花和结果所需要的养分，导致植株上面开花少，结果少，根系过早老化。
