去年国庆前夕就计划专门去一趟兰州吃一碗地道的兰州牛肉面，可惜被后来突如其来的甘肃疫情所打乱，吃兰州牛肉面成了一个心中的念想。前天看到抖音上有人发布视频说武汉就有马香远兰州牛肉面馆，今天中午我就赶去吃了一碗，味道还真的不错。
这家面馆位于汉口闹市区的凯德商城内，门面不大但生意很好，我去的时候正好是中午的饭点，除了现场座位上有不少的食客在就餐，还有一些已经打好包的面条放在桌子上等候外卖小哥来拿。扫码点餐时发现店家很是细心，在每张桌子上专门贴有示意图，告知食客什么是二细三细韭叶子供客人参考。进了微信菜单发现食物品种远不止牛肉面一种，还有很多其他的配套小吃可以选择。我点了一碗兰州牛肉面（三细），一个卤鸡蛋和一份5串羊肉串，在等候面条上桌的时候，我环顾了一下就餐的环境，感觉远比在各地看到的那些兰州拉面馆要档次高好多。
（上图）正宗的兰州牛肉面碗中一定是色彩纷呈。
（上图）这份羊肉串个头有点偏小。
全套餐品上桌后，我看到这碗牛肉面真如网上宣传的那样“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”，摆盘甚是好看。我喜欢吃辣的，加了辣子和醋以后挑起面条，一股牛肉汤的香味立即飘进我的鼻中；面条吃到口里感觉很是劲道，可见面条在下锅之前是经过师傅大力反复揉过的；面汤里面有几片白萝卜片，萝卜的香味与牛肉汤味混合在一起后让牛肉汤的香味更进一步突出。而红红的辣子油只有一种诱人的干香几乎尝不到辣味，香菜蒜苗味道也都自然融入到牛肉汤中，令汤更加鲜美没有一点过分刺激的味道，各种食材比例非常合理让人难以停箸。不足之处就是二十多元的一碗牛肉面只有薄如纸张近乎透明的四五片牛肉，以及那每粒如拇指甲盖大小的羊肉串，让人吃后感觉价格有点偏高，不晓得在兰州这样一套牛肉面吃下来是不是需要40多元。
尽管在份量和价格上有少许不足，但能够在武汉吃到这碗正宗的兰州牛肉面，也算是补了我去年没有能去兰州吃面的遗憾，希望我今年能够顺利去兰州，找到马子禄牛肉面馆好好吃上一大碗牛肉面，要肉蛋双飞多给辣子的，吃完面条再找个地方喝碗三炮台，在黄河边躺一下，看看黄河水，看看蓝天……。
