猪的出栏时间并不是一成不变，主要的影响因素是养殖模式、行情和品种。由于猪价大幅波动不动的时间并不多，整体来看，养殖模式是最重要的影响因素。
1、圈养模式下生猪的出栏时间通常为6个月。这种模式下主要饲养的是三元猪，食物来源是全价饲料，猪的生长速度快、饲料报酬高、瘦肉率高。如果猪价很高，养猪有暴利，养猪人就会推迟出栏时间。过去的一年多时间，出栏一头猪的利润超过1500元，所以生猪出栏时间普遍延迟，基本在7个月以上，高者超过9个月。
2、放养模式下生猪的出栏时间通常不低于10个月。这种模式下饲养的基本是土杂猪，食物来源以五谷杂粮为主，猪的运动量大，生长速度慢，瘦肉率低。
3、半放养模式下生猪的出栏时间通常不低于8个月。这种模式下主要饲养的是土杂猪，前期圈养，以饲喂全价饲料为主；后期放养，以五谷杂粮为主。
此外，有部分散户是购买仔猪育肥，对于他们来说，肥猪的出栏时间会大幅缩短，正常情况下四五个月就能出栏。
综上所述，由于圈养是养猪业的主流，所以正常情况下生猪的出栏时间为6个月。
