大家好。今天分享一道快手早餐粗粮饼，早起十几分钟，手不沾面，轻松搞定一家人早餐。
需要的食材: 玉米面150克，普通面粉75克，白糖30克，酵母3克，温牛奶320毫升。食用油少量。
步骤一，将除食用油以外的所有食材混合均匀。牛奶提前加热至不烫手，没有牛奶可以用温水代替。搅拌至无干干面粉，搅拌好的面糊成可流动状态。然后静置10分钟，无需发酵。
步骤二，平底锅或电饼铛预热刷薄油，用勺子将面糊直接舀入，分量尽量均匀。不需要摊开，面糊会自己流动成圆饼形状。电饼铛只需下盘开火，平底锅的话，切记全程中小火。
步骤三，一面定型就翻面。因为加了温牛奶的缘故，酵母比较活跃，所以发酵速度很快。感觉玉米饼明显膨大了，两面金黄即可出锅。
步骤四，松软香甜的玉米饼就出锅了，一点都不耽误时间，而且粗粮好消化，加了糖也很好的中和了玉米面的涩味。配豆浆或粥，早餐完美解决！
