民以食为天，柴米油盐酱醋茶，国人对于米饭的偏爱刻在骨子里，据国家粮油信息中心数据统计，中国每年能消耗1.8亿吨的大米。
那么如何选到一台能做出喷香米饭的电饭煲？电饭煲越贵，米饭就越好吃吗？影响口感的主要参数有哪些？哪个更实用？
简单分享完电饭煲的大致情况，下面来看看一台好用的电饭煲应该怎么挑。
一、如何选购一款电饭煲五个选购要点加热方式电饭煲的加热方式分为底盘加热和IH加热两种。
底盘加热：多见于传统电饭煲中，它的发热盘在机身底部，通过发热盘发热，将热量传递给内胆，再从内胆底部逐步往上传递。
IH加热：跟电磁炉加热的原理一样。利用电磁线束产生的涡流直接加热金属内胆。相对底盘加热，传导路径更短，加热更快更均匀。
值得注意的是现在市面上新款的电饭煲大多数都是IH加热。
内胆的材质一般有：铝合金内胆、陶瓷内胆、不锈钢内胆、精铁内胆。
铝合金内胆：优点价格便宜，导热性能较好一些，但是铝合金内胆使用时都要注意，不要刮坏不粘涂层，因为不粘涂层一旦破坏，就很有可能导致内胆的铝元素析出，长期使用会对身体健康有一定的危害。
陶瓷内胆：优点是被加热后具有远红外辐射功能,煮米饭等食物时，有一定的穿透加热作用,使米饭受热均匀通透，米饭的形态，口感,香味较好。其缺点是，加热时间长一些，热效率低一些，费电一些，而且易摔碎。
不锈钢内胆：优点是耐用并且耐腐蚀性强，无涂层安全性能好一些，缺点是热传导性差，做饭的适合很容易造成中间的饭已经糊了。
精铁内胆：优点适合IH加热，蓄热能力较好一些，节省时间，缺点会生锈，它使用的成本高，寿命较短。
涂层内胆的涂层材质有很多种，主要是特氟龙、陶晶、PEEK、无涂层四种。
特氟龙涂层：便宜且防粘，但容易被刮花脱落，不能高温使用。
陶晶涂层：煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍，“陶晶”内胆晶体中的贵金属离子还能自动、持久、有效地抑制混于食物中的病菌，令烹调食物保鲜更持久，也更卫生，但是不沾效果、使用寿命比特氟龙涂层差。
PEEK涂层：PEEK 在耐磨性和附着性的性能上较好，但是价格贵，建议预算较高的小伙伴选择。
无涂层：从长远的安全角度来看，最好选择无涂层内胆。不锈钢是最常见的无涂层内胆材质，耐磨，耐腐蚀，但传统不锈钢内胆煮饭易糊锅，清洁麻烦。
主要分为柱形、球形、宽口球底。
柱形内胆：在受热方面不怎么均匀，许多厂家会改进底部为弧面。
球形内胆和宽口球底形内胆：在受热加热方面更加的均匀。
内胆厚度：一般越厚，电饭煲的储热性越好，加热也相对更加均匀。
