金沙骨是什么位置,迎宾骨的位置图解

2）烧热锅后，在锅底垫上铝泊纸，直接在铝泊纸上下油，把排骨放在铝泊纸面上，排好，盖上盖子用小火煎烤至熟成（时间在12-15分钟）

3）微微焦香時，下蜂蜜拌匀，上碟前撒上葱花点缀即可完成

• 用叉烧酱腌肉除了让排骨入味，对肉质松软也有帮助

• 锅中垫上铝泊纸干煎，可让排骨带有烧烤的焦香效果而且锅容易清洁

金沙骨，即一字骨，是近肋骨的位置，肉嫩骨多，在猪肉档可看到一排排肋骨，档主会问你要多少条骨，买一条，已可砍成6小段，如果想便宜一点的可买急冻骨，价格便宜很多。