吃过的这些美食店铺，既没有华丽的装饰，也没有稀有的食材，皆是老百姓寻常可见的家常菜，但这些菜肴却具有明显的地域属性，很多菜出了巫山便未必能吃得到，下面我们随意挑几道菜来说说。
【巫山腊猪蹄炖洋芋果果】腊猪蹄是巫山民间老百姓家家户户都会制作的冬藏肉类，*了年猪以后，他们就会将暂时吃不完的猪肉用鲜柏树枝熏制，制作成腊肉。洋芋果果是用高山洋芋刨皮煮熟切块晒干而成。腊蹄烧皮洗净剁块入锅中，加清水和少许花椒粒文火慢炖至半熟，加入用凉水泡胀的洋芋果果继续炖至熟透，起锅入盆中撒入葱节即成。
【冻魔芋烧土鸡】鸡是山里的土鸡，冻魔芋是巫山的传统吃法，冷冻使魔芋脱水成蜂窝状，既便于保存，吃起来又更有嚼劲。
