烧鱼用什么配菜,烧鱼加什么配菜好吃

第1步：处理鲫鱼，将内脏处理干净后，用纸吸去水分，从鱼头部开始，切密刀，如图，另一面也同样方法改刀，要耐心切哦。

第2步：先抹上少量的精盐，腌10分钟，两面抹上面粉，薄薄一层即可。

第3步：入锅煎制，锅中加入食用油之后，撒入少许精盐，这样煎鱼也不易破皮，两面煎制金黄，入锅后不要着急翻动，煎一煎后，晃动锅，鱼底层不粘，可翻面。

第4步：准备好一些绿豆芽、香葱、红椒，红椒可以搭配菜肴色泽，少量放，没有可不放。