大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、隔水鸡是广东茂名、湛江和海南的一道传统名菜，是鸡隔着水靠蒸气蒸熟的一道菜。
2、 今天老刘就来分享一下“隔水蒸鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
三黄鸡一只、生姜
4、先把鸡肚里鸡腰子鸡肺都清洗干净，后面两块油拉掉，把鸡脖子淋巴去除，剪去鸡的脚趾，把鸡腌一下，撒上一勺盐增加底味，里外都要擦到，抹上适量生抽提鲜，同样里外都抹到，再擦上一层花生油，即可增香使鸡皮更加亮滑，冰箱冷藏腌制3小时以上
