8.将柚子皮裹上砂糖即可。
小贴士
1. 可以用同样的方法做橙子、柠檬。
2. 去除柚子皮的白色部分可以减少苦味，在清水中浸泡也同样为了去除苦味。如果不喜欢有一点苦味的可以浸泡过夜。
3. 大火收干糖汁的时候，不要太过头否则会变成焦糖。
4. 将柚子皮裹上砂糖可以防止柚子皮粘在一起。
5. 糖渍柚子皮密封保存即可。
6. 锅里糖汁收干后剩下的柚子皮糖浆加入清水煮沸就是柚子茶。
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蜂蜜柚子茶
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by 阅宝麻麻
·主料·
柚子｜1个
蜂蜜｜500g
·辅料·
冰糖｜150g
盐｜1勺
1. 将柚子用盐搓洗一下，可以去除表皮上的果蜡。
2. 将搓洗好的柚子冲洗干净，再用削皮刀轻轻把黄色表皮削下。用力不可太深，表皮取得越薄越好。
