天冷多炖羊肉吃，只放4种料就够了，羊肉没膻味，鲜美软烂不油腻
虽然已经立春了，但天气还是挺冷的，多吃些羊肉，可以补虚暖身，好处多多。羊肉好吃的做法有很多，最适合天冷吃的就是炖羊肉了。
炖羊肉怎么做？羊肉有一股让人无法接受的膻味，所以去膻是头等大事。
去腥膻最常用的方法就是加香料，炖羊肉适合加哪些香料呢？花椒、八角、桂皮吗？都不对，这些香料味道重，会盖住羊肉自身的鲜味，吃起来就不香了。其实，只要加4种调料即可，羊肉没膻味，软烂不油腻，下面把方法分享给大家。
【炖羊肉的香料】
1、葱姜
葱姜是最常用的去腥调料，味道清淡，去腥效果好，并且是温性的，炖羊肉加一些，驱寒作用更好。同时，葱姜不会影响羊肉的本味，炖好后的肉和汤都是原汁原味的，非常鲜美。
2、甘草
给羊肉去膻的好方法，就是用甘草，搭配葱姜一起使用，能够去除羊膻味，并且还能保持羊肉的特殊风味。
