豌豆是我们常见的食用的豆类食品之一，营养丰富，含有非常多的维生素，具有一定的养肝护眼效果，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育，是一种营养性食品。
豌豆含有丰富的维生素C，它能分解体内亚硝胺的酶，有效提高人体的免疫力，也有助于预防感冒的发生。还富含赖氨酸。是人体必需氨基酸之一。可以调节人体代谢平衡，促进人体发育、增强免疫功能，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
豌豆含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。富含人体所需的各种营养物质，尤其含有高质量的蛋白质，在增强人体免疫力方面发挥着重要作用。可以提高机体的抗病能力和康复能力。
胡萝卜是一种很家常是蔬菜，其营养价值丰富，很多人都非常喜欢食用胡萝卜，可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能。
所以豌豆和胡萝卜一起炒，孩子常吃，预防近视，促进智力发育，个儿猛长
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