这是个非常基础的白吐司 配料简单 做法简单 面团含水量不高 非常好操作 即使新手也能HOLD的住 如果是刚入门想练吐司的话 这款是不错的练手面包 因为添加了日式甜老面 让这款面包的风味和抗老化又得到一一些提升 奶香味浓郁 而且这款吐司非常百搭 无论是三明治还是抹果酱 或者煎 烤 炸 都非常融合 我在菜谱最后做了几片干烤的三明治 里面夹心直接加了日式奶酪奶油霜 非常好吃 此配方为两个的量
By 亮叔的爱食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 500
- 细砂糖 55
- 蓝燕子酵母 6
- 奶粉 20
- 水 200
- 葡萄酵母菌液 50
- 鸡蛋 50
- 黄油 50
- 甜老面 50
- 盐 7.5
做法步骤
1、食材集合 没有酵母菌液可以用水替代 甜老面请参考我菜谱【日式甜老面】
2、水 菌液 鸡蛋混合 加入酵母粉 静置五分钟分解
