4、质地区别。即食燕麦片一般质地比较硬脆，易碎不成型，而煮食燕麦片的质地相对更为硬脆，且不易碎裂，粒粒完整。
由于即食燕麦片和煮食燕麦片的加工方式不同，所以二者在食用方式上也有所区别：
1、吃即食燕麦片建议用牛奶冲泡食用最佳。由于即食燕麦片在制作过程中本身有加热熟化过，所以部分营养已经丢失，如果此时还有热水冲泡食用，会进一步破坏燕麦片内的不耐热营养成分，如维生素B1、B2等，因此吃燕麦片可以选择用温水或者用纯牛奶浸泡食用，由于即食燕麦片容易软化，所以即使是常温的牛奶浸泡也能很好的食用燕麦片，且营养将会更加丰富；
2、吃煮食燕麦片建议搭配其他食物同煮。由于煮食燕麦片本身需要水煮后食用，因此在水煮过程中也难免会煮软燕麦片并导致麦片发散丢失一些营养，如果只是捞出麦片不吃汤汁肯定流失营养，而直接这样吃又单调无味，所以建议可以在煮麦片同时加入枸杞、红枣、桂圆肉等干货一起水煮，从而补充口味以及更多营养。
即食燕麦片更有营养。理由如下：
1、即食燕麦片的蛋白质其实更高。据测算，一般即食燕麦片每一百克都有蛋白质12-16克左右，而煮食燕麦片每一百克只有蛋白质11克左右，为什么？
别看即食燕麦片都被加热处理过，但其实即食燕麦片是没有完全去壳的，只是适量脱壳后就直接熟化并压制成型，而燕麦片的主要蛋白质便来自于“燕麦壳”，并且即食燕麦片的熟化步骤都是比较快的，并不会对燕麦片造成主要营养的流失，因此即食燕麦片蛋白质才得以更高；
