现在很多人都会忽略早餐,或者早餐凑合吃点,但是大家不知道的是早晨是养肝的黄金时期,早餐一定要吃好不能马虎,我们的李兰娟院士推荐八道早餐,常吃有助肝脏健康,做法简单营养丰富,小慧将步骤整理到了下方,大家学会了按照步骤做一下吧!
一、菠菜团子
1、准备食材:菠菜、胡萝卜、粉条、食盐、生抽、蚝油、生抽、蚝油、红薯淀粉
2、菠菜团子的做法:
(1)菠菜摘洗干净去根部切碎,胡萝卜洗净去皮切块再切碎,粉条泡软切碎备用。
(2)菠菜团子馅料:将切好的菠菜、胡萝卜、粉丝放入大碗中,加入适量的食盐、生抽、蚝油、红薯淀粉搅拌均匀。
(3)戴上一次性手套取适量馅料,搓成团子状,依次做好摆入蒸锅中。
(4)大火蒸开转小火蒸五分钟左右,关火出锅即可,鲜美又营养,全家都爱喜欢吃!
二、胡萝卜鸡蛋煎饼
1、准备食材:鸡蛋、面粉、小葱、胡萝卜、食盐、胡椒粉
2、胡萝卜鸡蛋煎饼的做法:
(1)小葱切葱花,胡萝卜洗净去皮切丝。
(2)面糊:将切好的葱花和胡萝卜放入大碗中,打入一枚鸡蛋液拌匀。
(3)加入适量的面粉、食盐、胡椒粉、适量的清水搅拌至成流动的面糊状。
(4)平底锅刷少许油,倒入一勺调好的面糊,摊开小火煎至定型。
(5)再翻另一面煎至金黄色,关火出锅即可装盘开吃了,无需揉面做法简单,营养又美味,早餐吃太合适了,老少皆宜!
三、豆腐脑1、准备食材:嫩豆腐、鸡蛋、黑木耳、香菇、蒜瓣、香菜、生抽、老抽、食盐、鸡精、淀粉
2、豆腐脑的做法:
(1)黑木耳洗净泡发切丝,香菇洗净去蒂切丁,香菜蒜苗洗净切碎备用。
(2)嫩豆腐切成小块放入碗中,上锅蒸6到8分钟,取出备用。
(3)锅中热油,放入切好的蒜苗、木耳丝、香菇丁翻炒变软。
(4)再加入适量生抽、老抽、食盐、鸡精、适量清水盖上锅盖大火煮开。
(5)转小火加入适量水淀粉,打入一枚鸡蛋液煮开,至汤汁浓稠关火。
(6)出锅撒上少许香菜,淋上几滴香油拌匀,将料汁倒入蒸熟的豆腐上面即可,口感软滑细嫩、营养又健康老少皆宜!
四、胡萝卜土豆鸡蛋饼
1、准备食材:面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜、食盐、五香粉、小葱、蒜瓣、甜面酱
2、胡萝卜土豆鸡蛋饼的做法:
(1)土豆洗净去皮擦丝浸泡片刻,胡萝卜洗净去皮擦丝,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末。
(2)面糊:将土豆丝和胡萝卜放入大碗中,打入两枚鸡蛋,加入适量的面粉、食盐、五香粉、葱花充分搅拌均匀。
(3)锅中热油爆香小葱蒜末,加入适量的豆瓣酱炒出香味盛入碗中备用。
(4)电饼铛预热,倒入一勺面糊摊开小火煎至一面变色,打入一枚鸡蛋煎至定型。
(5)再翻另一面煎至金黄色,关火出锅抹上酱料,加上自己喜欢吃的配菜卷起来即可开吃了,做法简单厨房小白也能轻松驾驭!
五、南瓜红枣燕麦粥