蛏子怎么清洗比较干净,蛏子怎么快速清洗干净

〔具体做法〕

步骤1

带着泥沙的蛏子,放在水下,先冲去表面厚重泥沙。接下来用小刷子或牙刷,顺着纹路再掉粘附的“顽固分子”

步骤2

外壳打理干净后,用压舌板或翘海蛎的刀具,翘开单边蛏壳。可以寻找贝柱地方切开,会更好下手。去掉单边蛏壳,只保留一侧蛏壳托住蛏肉。

*蛏壳十分薄,翘开时要小心别伤到手手,戴上手套是个好方法。